International Standard
ISO 5554:1978
Meat products — Determination of starch content (Reference method)
Reference number
ISO 5554:1978
Edición 1
1978-06
© ISO 2024
International Standard
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 1978)
Esta norma se revisó y confirmó por última vez en 2024. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 5554:1978

Formato
Idioma
CHF 42
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Resumen

The method consists in heating a test portion with ethanolic potassium hydroxide solution until the meat components are totally dissolved, decanting, washing of the remaining residue with hot ethanol, filtering, dissolving in hydrochloric acid, and hydrolysis, followed by titrimetric determination of the glucose formed.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 1978-06
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 5
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 6
    ICS :
    67.120.10 
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