Reference number
ISO 23058:2006
ISO 23058:2006
© ISO 2024
International Standard
ISO 23058:2006
Milk and milk products — Ovine and caprine rennets — Determination of total milk-clotting activity
Edition 1
2006-09
2006-09
ISO 23058:2006
36612
Publicado
(Edición 1, 2006)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2023.
Por lo tanto, esta versión es la actual.
Resumen
ISO 23058|IDF 199:2006 specifies a method for the determination of the total milk-clotting activity of an ovine or caprine rennet, including rennet paste, containing only chymosin and pepsin as the active coagulating enzymes on a standard milk substrate prepared using a calcium chloride solution of 0,5 g per litre (pH approx. 6,5).
Informaciones generales
-
Estado: PublicadoFecha de publicación: 2006-09Etapa: Norma Internacional confirmada [90.93]
-
Edición: 1Número de páginas: 13
-
Comité Técnico :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.01
- RSS actualizaciones
Ciclo de vida
¿Tiene alguna duda?
Consulte nuestras Ayuda y asistencia
Atención al cliente
+41 22 749 08 88
Horario de asistencia:
De lunes a viernes - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)