ISO/AWI 18981
Tourism and related services — Restaurants — Guidelines for buffet design and services
Reference number
ISO/AWI 18981
Edición 1
© ISO 2024
Working draft
En desarrollo
Un grupo de trabajo ha preparado un borrador.

Resumen

This document provides guidelines related to the buffet facilities and environment, dish design, cultural themes, buffet service, hygiene and safety, service guarantee, and cost control. This document applies to hotel cafeterias, themed buffets, and other restaurants that provide buffet meal service.

Informaciones generales

  • Estado
     : En desarrollo
    Etapa
    : Nuevo proyecto registrado en el programa de trabajo TC/SC [20.00]
  • Edición
     : 1
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 228
  • RSS actualizaciones

Ciclo de vida

Objetivos de Desarrollo Sostenible

Esta norma contribuye a los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible

1
No Poverty
2
Zero Hunger
3
Good Health and Well-being
11
Sustainable Cities and Communities
12
Responsible Consumption and Production

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