Numéro de référence
ISO 29981:2010
© ISO 2024
ISO 29981:2010
Produits laitiers — Dénombrement des bifidobacteria présumés — Technique par comptage des colonies à 37 degrés C
Edition 1
2010-02
Annulée
Annulée (Edition 1, 2010)

Résumé

ISO 29981|IDF 220:2010 specifies a method for the selective enumeration of presumptive bifidobacteria in milk products by using a colony count technique at 37 °C under anaerobic conditions.

The method is applicable to milk products such as fermented and non-fermented milks, milk powders, infant formulae, and starter cultures where these microorganisms are present and viable, and in combination with other lactic acid bacteria.

Bifidobacteria used in milk products usually belong to the species: Bifidobacterium adolescentis; B. animalis subsp. animalis; B. animalis subsp. lactis; B. bifidum; B. breve; B. infantis; B. longum.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2010-02
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS mises à jour

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