Reference number
ISO 5497:1982
© ISO 2024
International Standard
ISO 5497:1982
Sensory analysis — Methodology — Guidelines for the preparation of samples for which direct sensory analysis is not feasible
Edition 1
1982-09
Preview
недоступно на русском языке
Опубликовано (Версия 1, 1982)
Последний раз этот публикация был пересмотрен в  2024. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 5497:1982

Язык
Формат
CHF 42
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

Application, in particular, to samples of intensely flavoured products and to samples of very concentrated products. The principle consists in making a preperation which allows direct assessment of the organoleptic properties of a sample according to the analysis required, as follows: a) for assessment of the properties of the sample itself: mixing the sample with a chemically defined substance or addition to a food medium considered to be neutral; b) for assesment of the effects of the sample in a food preperation: adding the sample to the food preparation for which it is intended.

Общая информация

  • Текущий статус
     : Опубликовано
    Дата публикации
     : 1982-09
    Этап
    : Подтверждение действия международного стандарта [90.93]
  • Версия
     : 1
  • Технический комитет :
    ISO/TC 34/SC 12
    ICS :
    67.240 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

  2. Интернет-магазин
  3. Каталог стандартов
  4. МКС
  5. 67
  6. 67.240
  7. ISO 5497:1982