Numéro de référence
ISO 8262-2:2005
© ISO 2025
Norme internationale
ISO 8262-2:2005
Produits laitiers et produits à base de lait — Détermination de la teneur en matière grasse par la méthode gravimétrique Weibull-Berntrop (Méthode de référence) — Partie 2: Glaces de consommation et préparations pour glaces à base de lait
Edition 2
2005-09
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Publiée (Edition 2, 2005)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2024. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 8262-2:2005

Langue
Format
CHF 65
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Résumé

L'ISO 8262-2|FIL 124-2:2005 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse des glaces de consommation et des préparations pour glaces à base de lait, pour lesquelles la méthode Röse-Gottlieb n'est pas applicable, car ces produits contiennent des teneurs élevées d'agents stabilisant et épaississant, de jaune d'oeuf, de fruit ou des combinaisons de ces constituants.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2005-09
    Stade
    : Norme internationale à réviser [90.92]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 9
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.01 
  • RSS mises à jour

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