Ссылочный номер
ISO 6668:2008
Международный стандарт
ISO 6668:2008
Green coffee — Preparation of samples for use in sensory analysis
Версия 2
2008-06
Предпросмотр
ISO 6668:2008
44609
Опубликовано (Версия 2, 2008)
Последний раз этот публикация был пересмотрен в  2017. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 6668:2008

ISO 6668:2008
44609
Язык
Формат
CHF 42
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

ISO 6668:2008 specifies a method for the roasting of green coffee, grinding the roasted coffee, and the preparation — from the ground coffee — of a beverage to be used in sensory analysis.

The sensory analysis carried out following this preparation may be used to determine the acceptance or rejection of a shipment of coffee, subject to agreement between the parties concerned. Generally, the sample will require a light roast for assessment of defects, and a medium roast for assessment of flavour and colour.

A beverage prepared in accordance with ISO 6668:2008 can be used not only for purposes of quality control, but also for purposes of comparative assessment of different samples, in which case an identical procedure can be followed for each of the samples.

Общая информация

  •  : Опубликовано
     : 2008-06
    : Рассылка краткого отчета о пересмотре [90.60]
  •  : 2
  • ISO/TC 34/SC 15
    67.240  67.140.20 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ